メルボルン・ミーティング

コーヒーアミーゴス
東北サミット 第１弾！
メルボルン・ミーティング

これから発つ者、途上の者、帰国した者

一堂に介して、Slurping !

ナチュラルプロセス別解釈のロースト表現

EK-43の抽出 応用力の多彩さに未来の糸口が。。

カフェバルミュゼット

コーヒー豆のご用命はこちらから　

　↓

http://balmusette.thebase.in/

180g Vinyl との蜜月

リディアン・クロマチックコンセプトに基づき

GEORGE RUSSELLによって構築された小宇宙。

この反重力間、

半世紀以上前にあの冥王星のハートの存在が

見えていたに違いない。

最新US情報を含むエスプレッソセミナー開催

エスプレッソ・ワークショップ・セミナーを開催します。

世界のあちらこちらで活躍するバリスタ達との
交流から得た最新の情報とテイストを参加者の皆様と
共有出来る様な内容にしたいと思っています。

5/27　　11時〜 14時〜　の２回

場所 　　　仙台サンプラザ　UCCコーヒ・フーズ展示会場内

詳細はラッキーコーヒーマシンHPへのリンク(下記参照）をご覧頂き

フォームへのエントリーにて受付完了です。参加費 無料 ！！

NEW Topics4月SCAA コンファランスを含む
US 最新情報　（シアトル・ポートランド・NYC）　

パブリックカッピングも予定しています。参加資格を問いません。

これから開業予定の方からホームバリスタの方まで
それぞれのレベルに合わせ

今さら聞けない数々のクエスチョンに
答えを出していきたいと思っています。

皆様のご来場お待ちしております。

詳細とエントリーはこちらから

World Tour 2015 in US

カフェ・バルミュゼット

ワールドツアー2015

シアトル 

→ ポートランド

→ ニューヨーク

いつもですと、産地への経由地

として通過、良くて１泊、

さらっと廻る程度なので

2010年以来

USカルチャーを体感出来ず。

今回はSCAAコンファランス及び

WBC開催が、１０年ぶりにシアトルに戻って

来るという事もあり

ガッチリとUSカルチャーを受け止めるべく

10日間の日程組みにて臨む。

A Film About a Coffee in Thailand

今年は初の産地　タイへ

今回はJose川島 & Pedro石脇 の両氏が携わっている

ドイトゥン農園再生プロジェクトの現場にて

再生課程、風土に合った品種選び、農地の有効利用

様々な視点からコーヒーがのびのびと収量を上げる

事が出来るような環境作りを学ぶ。

ソトコト ２月号 2015 発売中

日本三景のひとつに数えられる、松島。

代々この地で少しずつ業態を変えながらも
「松華堂」５代目を継いでいる千葉伸一氏。

今も成熟した新しい公共を生み出す場として
カフェ・喫茶文化を育んでいる。

逢う度に、止めどない VISION (妄想）を
交わしながらも
町づくり・人づくりについて語り合う同士である。
そんな千葉君にスポットをあて

境界線のないカフェ論が読める内容となっている。
ぜひ、ご一読を。

行きつけの店として、当店も掲載頂いています...
こちらも。。

コーヒートリップ ノルディック ツアー In BOITE

来る　1/9 （金）今年最初のコーヒートリップ
開催です。

　　　　　　　　　　　　　コーヒーワールドへの新しい扉を
　　　　　　　　　　　　　またひとつ（３種類のブラインド）

新しい味を創作するNew Gear の
デモンストレーション　etc.

キーワードが散らばる
コーヒーの新世界へ．．．

皆様をご案内致します。

事前エントリーは　BOITE　(下記) さんへ